Đặc sản Nghệ An mua về làm quà cho người thân - Văn hóa Việt Nam

Đặc sản Nghệ An mua về làm quà cho người thân

Nếu ai đã lỡ được nếm thử những đặc sản nổi tiếng Nghệ An chắc sẽ vấn vương mãi không quên. Nếu bạn đang có kế hoạch đi du lịch Nghệ An hãy nhớ những món ăn, đặc sản đậm chất Nghệ An để mua về làm quà cho người thân và bạn bè nhé.

Cam Vinh

Cam Vinh từ lâu đã là thương hiệu nổi tiếng của Nghệ An được người tiêu dùng ưa chuộng. Nhiều địa phương trong cả nước trồng được cam, nhưng cam Vinh đặc biệt hơn với vỏ mỏng, tép vàng óng, vị thơm ngọt mà chắc hẳn nếu đã một lần thưởng thức, du khách sẽ không thể quên.
Ở Nghệ An có nhiều vùng trồng cam như cam Con Cuông, cam Quỳ Hợp, cam xã Đoài Nghi Lộc, cam Yên Thành, cam Thanh Chương… Vị ngọt lành của trái cam xứ Nghệ đã “đi” cả vào thơ ca:
“Cam xã Đoài mọng nước
Giọt vàng như mật ong
Bổ cam ngoài cửa trước
Hương bay vào nhà trong”

cam vinh

Nhút Thanh Chương

Chẳng biết tự bao giờ, câu nói truyền miệng “Nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn” đã trở thành định danh khẳng định 2 món ngon này trên “top” đặc sản Nghệ An. Nhiều người còn ví von rằng, đến Nghệ An mà chưa thưởng thức món nhút, món tương thì xem như… chưa đến!
Nhút là món ăn dân dã, quen thuộc của nhiều gia đình ở Nghệ An. Nguyên liệu làm nhút cũng rất đơn giản, chủ yếu là từ mít non và muối trắng, ngoài ra, bí quyết nằm ở tay nghề người muối. Trời lạnh, ăn cơm nóng với đĩa nhút xào rắc lạc rang, hoặc canh nhút mít nấu với cá quả thì tuyệt ngon!

nhút thanh chương

Tương Nam Đàn

Khi nhắc đến tương, nhiều du khách thập phương, đặc biệt là du khách miền Bắc thường nghĩ ngay đến tương bần Hưng Yên, tuy nhiên ở Nghệ An cũng có loại tương nổi tiếng không kém: Tương Nam Đàn.
Chẳng phải là cao lương mỹ vị, nhưng chắc hẳn đã một lần sử dụng thức nước chấm này thì khó mà quên được vị ngon đặc biệt của nó. Tương Nam Đàn là kết tinh từ những nguyên liệu mộc mạc, dân dã, sinh trưởng trên mảnh ruộng, bãi bồi bình yên của đất 5 Nam.

tương nam đàn

Nước mắm nhĩ

Nước mắm nhĩ là sản phẩm có ở nhiều địa phương vùng biển của Nghệ An, từ Cửa Lò, Diễn Châu, Quỳnh Lưu… Mỗi vùng miền, tùy công thức gia truyền và loại cá, loại muối… mà hương vị thức nước chấm này có sự khác biệt, tuy nhiên ai đã từng một lần thử chấm nước mắm từ vùng biển xứ Nghệ thì không khỏi tấm tắc ngợi khen.
Nước mắm nhĩ là tinh cốt được chắt lọc từ những mẻ cá ướp từ hàng tháng, đến hàng năm trời, thậm chí có nhiều loại được hạ thổ. Dùng nước mắm nhĩ vào chế biến bất cứ món nào cũng ngon, đậm vị đậm hương.

nước mắm nhĩ

Cá thu Cửa Lò

Cá thu nướng Cửa Lò chắc chắn là món ngon không thể không thử khi về với miệt biển này, mà thử rồi, thì ắt hẳn không thể ngừng tay mua làm quà!
Nhiều người đã phải thốt lên, cá thu ở vùng biển nào cũng có, nhưng cá thu Cửa Lò sao mà thơm ngọt chẳng tanh, thớ thịt dai mà mềm, hương vị đặm đà biển khơi đưa cơm đến lạ.

Cá thu Cửa Lò

Lươn Vinh

Lươn là một loại thủy sản nước ngọt có ở khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam, nhưng dưới bàn tay khéo léo đặc trưng của người dân xứ Nghệ, mà các món ngon từ lươn dần trở thành đặc sản đậm chất tinh hoa ở Nghệ An. Các món ngon được chế biến từ lươn rất phong phú đa dạng gồm: Lươn om (om chuối, om lá ngải cứu, om rau ngổ, om lá lốt, om nồi đất…), cháo lươn, lươn nướng, súp lươn, lươn nướng than hoa… Nhưng món ngon được lòng du khách nhất được chế biến từ lươn đó chính là súp lươn. Bát súp lươn có nước trong, thơm, ngọt cùng những miếng lươn chín tới nóng hổi khiến những thực khách chưa ăn đã thèm.

lươn vinh

lươn vinh

Bánh bèo Vinh

Khác với bánh bèo ở các nơi khác được làm từ bột gạo, bánh bèo Nghệ An lại được làm từ bột lọc nên hay bị nhầm thành bánh bột lọc ở nơi khác. Bánh trông rất bắt mắt và có hình giống cánh bèo. Đĩa bánh bèo đúng vị Nghệ An khi ăn phải có chút hành khô, ít rau mùi mới thực sự hoàn chỉnh. Khi nếm thử bạn sẽ ngạc nhiên với vị dai dai, bùi bùi, giòn giòn và chắc chắn không thể nào quên món ngon nổi tiếng xứ Nghệ. Đây cũng chính là đặc sản được du khách mua về làm quà nhiều nhất khi tới du lịch Nghệ An.

bánh bèo vinh

Bánh đa Đô Lương

Đến Đô Lương mà không mua bánh đa làm quà thì đúng là một thiếu sót vì đây là món đặc sản rất nổi tiếng ở nơi đây. Bánh đa cũng được làm từ bột gạo như bánh mướt nhưng có thêm tiêu, tỏi, vừng và một số gia vị khác. Bánh đa cũng được tráng như bánh mướt nhưng tráng dày hơn, sau khi tráng xong bánh được để nguyên hình tròn và phơi khô.

bánh đa kế

Giò bê Nghệ An

Giò bê là sản phẩm truyền thống của vùng đất Nam Nghĩa và là một trong những món đặc sản Nghệ An nên mua về làm quà. Bản chất thanh lịch, cần cù, khéo léo của người dân xứ Nghệ đã tạo nên 1 loại giò đặc biệt bằng những nguyên vật liệu quen thuộc của đất cát miền Trung. Những nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng qua rất nhiều công đoạn từ phân loại – tẩm ướp cho đến gói giò .
Giò bê được tạo ra hoàn toàn bằng 100% thịt bê và trứng gà . Đây sẽ là món quà cực kì ý nghĩa cho mọi người khi ghé thăm mảnh đất Nghệ An .

Giò bê Nam Đàn

Măng đắng

Măng đắng có thể chế biến theo nhiều cách: xào mẻ, hầm (hoặc nấu canh) xương, luộc và nhất là với những người sành món này thì thường phải nướng; măng nướng thơm bùi chấm muối – thứ muối tinh được nghiền kỹ với trái ớt hái từ trong các cánh rừng. Món này mới ăn lần đầu cảm giác đắng không chịu được, nhưng càng nhai kĩ, vị đắng sẽ mất dần, thay vào đó, nếu nhẩn nha nhai là vị thoang thoảng ngọt, nhè nhẹ cay, rất lạ. Măng đắng có hầu như quanh năm, nhưng nhiều nhất là mùa mưa.

măng

Nguồn: Tổng hợp

Có thể bạn quan tâm: